一、项目概况

1.采购人名称：营口市纪委监委综合保障中心

2.项目名称：营口市纪委监委综合保障中心2025年度食材采购项目

3.服务地点：营口市西市区东海大街55号

二、服务期限（合同履行期限）

2年（第一年合同期满，采购人对中标人进行考核，采购人与考核合格的中标人续签第二年合同。）

具体每日供货时间为：在每次订单指定时间送至采购单位指定地点。如遇紧急要求供货的，中标人须在收到通知后1个小时内积极备货并在承诺时间内送货至指定地点（具体时间以合同签订为准，采购人可以根据实际需要延长合同履约期限）。

三、付款方式

签订合同后，货款按月进行结算，采购单位根据对中标人的实际供货情况进行结算。中标人每月5号前根据上月的收货凭证与采购单位对上月货款进行确认，并向采购单位开具相应数额的含税发票，根据有关规定结算。

（1）结算价格=市场参考价*中标折扣*实际供货量。投标报价包含食材价格、运输、装卸、售后服务、保险、搬运费、税金、质量检测等一切费用。

（2）市场参考价以营口市发展和改革委员会（http://fgw.yingkou.gov.cn/网站中价情监测：农副产品市场零售参考价格表）网站上最新日期发布的价格为准。若遇到该网站没有的品目，市场参考价由采购人取当日营口市主城区内不少于3家的大型超市或农贸市场的平均价格确定，每月至少询价1次，每次询价至少包括1家超市和农贸市场。所询价格即视为已包含税金。

四、结算要求：

（1）中标人每日供货时须递交日供货单，供货单须载明货品、采购数量、采购地点、市场价格及折扣价格等。

（2）最终结算的价格以采购人和中标人双方核对并确认后的价格为准。

五、品种要求及分类质量要求

（一）供应品种及要求：

（1）大米、食用油、面粉、肉类、水产类、蔬菜、水果、调料、蛋类、乳制品、豆制品等主副食品在建议品牌中选择。采购单位以《食品采购计划单》的书面形式，将需要采购的食品通知供应商，供应商根据该计划单所列食品的品名、数量、质量及包装要求筹措供应。供应商须严格按采购单位的采购要求进行配送，否则，采购单位有处罚供应商的权利。

（2）在履约期间，如遇特殊情况大量减少或大量增加采购需求量，需要中标单位无条件服从。

（二）、产品质量要求：合格。遵守《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关规定，配送的生、熟食品，必须具有有效的《食品经营许可证》和《卫生许可证》等相关证照的有资质的厂家进行采购，并留存此类证件的复印件。

（三）、总体要求：

1、符合农药、兽药、重金属残留最新国家标准要求。

2、所供商品符合《食品安全法》《农产品质量安全法》等相关法规规定。

3、有出厂包装的商品要求：无破损、无污渍、无临期、无过期、无霉烂变质等情况。产品标签完好，并标注食品名称、净含量和规格、生产者的名称、地址和联系方式、生产日期和质保期、储存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要表示的内容。（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的70%）

无出厂包装的商品要求：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、无异味、无霉变现象，食品包装符合国家有关法规、标准的要求，包装完好无破损。

4、中标人须每1个月向采购单位提供第三方机构出具的产品检验报告或产品检验（或检疫）合格证或化验单等市场流通环节所应具备的相关证照。

5、如果在供应期间采购单位接收到所供食材的质量问题，经核实处罚将由中标人承担，如出现食品安全事故，中标人应赔偿，负全部责任。

（四）分类质量要求：

1、肉禽水产类

（1）每批鲜肉、骨：应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无腐烂变质，必须是肉联厂发出的放心肉并提供放心肉证及当批有效的动物检疫合格证复印件（原件备查），鲜肉确保每日新鲜、无异味，并注明保鲜期。

（2）冷冻肉要求：原则上不允许冷冻肉配送，若配备冷冻肉需经采购方同意才允许购买。肉体冻实而且坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味。冷冻家禽类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于95%，解冻时间为4小时以内（室温20度）所有冷冻食品均清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数，食品安全可追溯。

（3）水产类要求：冷鲜或者冷冻，要求无化冻现象。冷冻水产品解冻后净重量不少于85%，解冻时间为4小时以内（室温20度）所有冷冻食品均清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数，食品安全可追溯。新鲜鱼类来源安全可靠，活体、眼球明亮、无大腹，无畸形。对去腑脏鱼，气味正常，无血之外污物，弹性好，无离刺现象。

2、瓜果蔬菜类

（1）瓜、果、蔬菜：必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。

（2）叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、空心菜、茼蒿、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。

（3）茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。

（4）瓜类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土。

（5）根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。

（6）薯芋类：马铃薯、芋头、山药、生姜等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。

（7）葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭莱不带老叶，蒜头、洋葱去根去桔叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。

（8）豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。

（9）水生菜类：莲藕、菱白、水芹等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心。

（10）食用菌类：蘑菇、杏鲍菇、香菇、海鲜菇等。属同一品种规格，蘑菇、香菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水，新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。

（11）芽苗类：绿豆芽、黄豆芽等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。

（12）水果类：优等品大小均匀、无腐烂变质、口感细腻。

3、干货杂粮类

（1）干货制品：符合国家相关行业标准，干爽、整齐、均匀、完整，不霉烂，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。

（2）杂粮：一等品，非转基因。

4、干调类

（1）辛辣料：主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。

（2）酱油:颜色呈红褐色不发暗，澄清有光泽，有浓郁的酱香，产生的泡沫，细腻，挂壁现象好。质地均匀，无沉淀。

（3）食醋:具有正常食醋的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不浑浊，无沉淀，无异物，无醋鳗、醋虱。

（4）食盐:结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明，不结块，无反卤吸潮现象，无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味。

（5）食糖:食糖分白糖、红糖等。

白砂糖:颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。

绵白糖:颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润。

冰糖:块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎。

凡是白糖应干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，白糖的水溶液应清晰透明无杂质。

5、粮油类

（1）米：优质大米，米粒整齐均匀洁白，不能有发霉、黄粒、泥沙、生虫等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新米。

（2）面：优质面粉，面粉颜色正常，不能有发霉、泥沙、虫子等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新面粉。

（3）食用油：食用油符合《中华人民共和国食品安全法要求》，不能含有转基因成分，拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识。

6、其他副食品类

（1）蛋类：无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。

（2）豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。

（3）腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽，无其他任何异味。取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。

（4）干豆腐：无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因。

（5）素鸡：无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因。

（6）乳制品：保证无脂肪凝结现象、无异味，外包装无破损、无污染等情况。牛奶呈乳白色，均匀无分层，在保质期内。

（7）酱腌菜类：具有酱腌菜固有的色、香、味，无杂质，无其他不良气味，不得有霉斑白膜，亚硝酸盐定期抽检合格，且符合《食品安全法》要求。

（8）其他：供应的各种类别的主副食品，必须符合相关环境保护、知识产权等方面的法律要求，必须符合采购人提出的有关特殊要求和质量标准。

六、基本要求

1、投标人必须有相应生产（供货）