本项目《中铁快运股份有限公司沈阳分公司机关食堂餐料采购项目》,经分公司党政联席会议研究决定,继续在国铁采购平台实施公开询价采购(合同期一年)。具体如下:
二、餐料供应地点、内容及单价
1.餐料配送地点:
中铁快运股份有限公司沈阳分公司(以下简称:快运沈分)机关食堂。
2.餐料供应内容:
餐料供应内容全品类、全覆盖:
主食:粮油,各种杂粮,面包、速冻、熟食制品等;
副食:水产品、海产品、鱼、肉、蛋、蔬菜等;
干调:调味(料)品等;
水果:瓜果等;
干果、饮品:奶类制品、干果、糖、饮料等。
(备注:包括但不局限于以上内容,以食堂实际采购需求为准)
3.餐料单价及总预算
(1).不高于沈阳市发改委菜篮子信息发布平台的价格(如平台价格没有公布的餐料品类,按订购日快运沈分周边农贸市场或大型超市行情价格为标准)〔含税〕,按实际发生数核算,到货验收合格,凭交接清单、发票按月结算,次月结清。
(备注:供货期间,如遇双方对食材价格存在较大争议时,双方可各派代表查询沈阳市发改委菜篮子公布信息和快运沈分周边农贸市场或大型超市现场询价确定。)
(2).合同期内总预算约22万元。
三、订货、配送方式
1.甲方订购餐料时,以书面、电话、邮件或手机app等形式通知乙方,以确定所订食品的品名、规格、数量、单价、交货时间、地点等。
2.乙方收到甲方订货需求后,依照甲方要求,准时将相关餐料按照双方确定的交货时间送到甲方指定的交货地点,所需运输费用由乙方负责,具体配送时间、地点由双方协商后确定。
3.经甲方签字确认的送货单据为双方食品交接的有效凭据。送货单据一式两联,甲方、乙方各执一份。
4.日常餐料配送乙方需严格按照约定时间送至甲方规定地点,甲方临时用料时,乙方应在2小时内配送到位,如果乙方无法按时配送允许甲方自行购买,提供相应发票给乙方,乙方负责报销。
四、食品质量标准与要求
1.商品的质量标准、技术要求、包装保证。
⑴商品的质量按照《中华人民共和国食品卫生法》标准执行。
⑵商品技术要求:满足甲方技术要求。
⑶乙方所供食材的卫生、质量及包装等必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,甲方按国家标准进行验收。
⑷乙方对食材质量予以保证,如质量有问题,甲方有权要求换货。
⑸乙方向甲方供应食材价格按照沈阳市发改委菜篮子公布价格浮动,价格必须低于或等于甲方周边市场。
⑹乙方按照质量标准负责包装,包装费用由乙方承担。因包装原因造成商品损坏,由乙方承担责任。
2.食材质量标准与要求。
⑴乙方提供的食材应当符合国家产品质量、食品卫生安全等相关法律法规和国务院、地方政府和铁路有关规定及相应的产品标准要求。
⑵乙方按照国家有关标准负责商品包装,包装方式应满足保护食品、方便运输的要求,因包装原因造成食品损坏、变质或丢失的,由乙方承担责任。包装材料由乙方免费提供,包装费用由乙方承担。
⑶乙方应当提供本合同项内有关食材供应商的相应生产许可、卫生许可、质量合格等各类证书和文件,作为本合同必备的附件交甲方备案。标签应当符合国家相关规定。
⑷乙方交货时预包装食品保质期的约定。交货之日不得超过该食品 1/3保质期,且食品包装必须有生产许可证编号、生产日期、保质期、生产厂家名称和地址。食品在未开封时,发生食品变质、损坏或包装破损等质量问题,甲方有权要求退货,或要求乙方调换。
⑸乙方提供的食材应接受甲方上级主管部门的检查,发现食材质量问题,乙方应承担相应责任。
具体要求如下:
类 别 | 质 量 要 求 |
1.蔬菜类 | ①质量标准:叶菜类蔬菜要求干净清洁,外观新鲜,色泽浓厚,茎叶柔嫩,纤维细,不受有害物质污染,农残留检测达标;食用菌菇类要外观新鲜、干爽,菌盖或菌柄光洁无明显可见的白毛(菇体萌发出的菌丝),有食用菌特有的清香味,无酸、光剂、甲醛及工业柠檬酸等做任何外观处理。豆制品必须为沈阳市本地大型豆制品加工厂产品。 ②配送:运输工具应符合卫生要求,运输时不得与有毒、有害、有腐蚀性货物混装,运输中防挤压,应注意轻装、轻卸、防雨、防晒。 |
2.肉类 禽类 | ①质量标准:产品必须为正规渠道产品,必须提供检疫合格证。保证新鲜,要求无异味、无发粘现象,不得注水及掺水。无淤血。严禁使用病死肉源。 ②配送:包装严密,包装材料应符合食品包装材料卫生标准,运输工具应符合卫生要求,运输时不得与有毒、有害、有腐蚀性货物混装,运输中防挤压,应注意轻装、轻卸、防雨、防晒。必要时要有冷藏措施。 ③标签标识:标明名称、净含量、生产者名称、地址及电话、生产日期、保质期、质量等级、生产许可证号、注意事项等内容。 ④每批货随附检疫证。 |
类 别 | 质 量 要 求 |
3.冻品类 |
①质量标准:要求新鲜、整洁。无变质、变味。不得使用任何防腐剂或添加剂等对人体有害的化学物品进行食材后期处理。冷冻类保质期不得超过冷冻期限的1/2。 ②配送:包装严密,包装材料应符合食品包装材料卫生标准,运输工具应符合卫生要求,运输时不得与有毒、有害、有腐蚀性货物混装,运输中防挤压,应注意轻装、轻卸、防雨、防晒。必要时要有冷藏措施。 ③标签标识:标明名称、净含量、生产者名称、地址及电话、生产日期、保质期、质量等级、注意事项等内容。 |
4.干调类 |
①质量标准:自配送该产品到交货地点之日起的期限不得超过产品本身保质期的3分之1。 ②配送:包装严密,包装材料应符合食品包装材料卫生标准,干净整洁,没有破碎,运输工具应符合卫生要求,运输时不得与有毒、有害、有腐蚀性货物混装,运输中防挤压,应注意轻装、轻卸、防雨、防晒。 ③标签标识:标明名称、生产者名称、地址及电话、生产日期、保质期、质量等级、注意事项等内容。 |
5.杂粮类 |
①质量标准:产品质量符合国家标准,不得出现虫蛀、发霉、变质,不受有害物质污染。自配送该产品到交货地点之日起的期限不得超过产品本身保质期的3分之1。 ②配送:包装严密,包装材料应符合食品包装材料卫生标准,干净整洁,没有破碎,运输工具应符合卫生要求,运输时不得与有毒、有害、有腐蚀性货物混装,运输中防挤压,应注意轻装、轻卸、防雨、防晒。 ③标签标识:标明名称、生产者名称、地址及电话、生产日期、保质期、质量等级、注意事项等内容。 |
类 别 | 质 量 要 求 |
6.蛋类 | ①质量标准:蛋 |
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